Витамин В6 (пиридоксин)
Что-то давненько я не делилась новой информацией о витаминах. Пора исправляться. Разрешите представить Витамин В6 — главный герой сегодняшней статьи.
Он принимает участие более чем в 100 (!) реакциях ферментов в обмене веществ человека, а значит:
- — играет существенную роль в обеспечении бесперебойного функционирования нашего организма;
- — незаменим в белковом обмене;
- — необходим в иммунной защите;
- — важен в кроветворении.
Дефицит пиридоксина возникает очень редко и как правило обусловлен:
- — заболеваниями (например, кишечными);
- — приемом противозачаточных средств;
- — витамин В6
- — хроническим потреблением алкоголя.
Вы можете заметить его нехватку. Как правило она проявляется в виде:
- — кожных болезней;
- — слабости иммунной системы;
- — дефицита железа;
- — судорог (у новорожденных — вследствие нехватки витамина В6 у матери).
Частенько поклонники бодибилдинга увлекаются приемом пиридоксина, принимая его в больших дозах (более 500 мг в день) . Если и вы относитесь к таким любителям, срочно снизьте дозу, так как в результате переизбытка могут возникнуть:
- неврологические нарушения двигательного аппарата;
-
пониженная тактильная и температурная чувствительность.
Во всех остальных случаях передозировка пиридоксина вам не грозит.
Кроме того:
- — женщинам, принимающим противозачаточные средства;
- — беременным и кормящим матерям;
- — людям, у которых выявлены кишечные заболевания;
- — людям, страдающим хроническим алкоголизмом рекомендуется увеличить потребление витамина В6.
Пожалуй самый приятные и вкусный способ его пополнения — это наша пища.
Кушайте:
- — печень;
- — рыбу;
- — курицу;
- — постную свинину;
- — дрожжи;
- — проросшую пшеницу;
- — картофель;
- — брюссельскую капусту;
- — морковь;
- — красный сладкий перец;
- — фасоль;
- — гречку;
- — бананы;
- — молочные продукты.
Мне особенно нравится делать пюре из бананов. Для этого нужно добавить в размятые вилкой бананы молоко и все это тщательно перемешивать в миксере. Получается и вкусно и полезно ! Попробуйте, может и вам такое блюдо придется по вкусу.
Не могу не упомянуть и о том, что витамин В6, впрочем как и витамины В2, В1, В5 и некоторые другие разрушаются от света и нагрева и вымываются водой. Именно поэтому рекомендуется хранить продукты питания (богатые этими витаминами) в защищенном от света месте и готовить в небольшом количестве воды при низкой температуре.
А теперь постарайтесь ответить как можно честнее на следующие 3 вопроса:витамин В6
- вы часто болеете?
- вы чувствуете слабость и подавленность?
- у вас проблемы с кожей?
Если вы ответили положительно на большую часть этих вопросов, то, возможно, вам не хватает именно витамина В6. Присмотритесь к продуктам, содержащим его и пополните их запасы в случае необходимости.
